☑ Lave bem as batatas e cozinhe-as em água fervente com sal até que fiquem macias, mas ainda firmes. 

☑ Após o cozimento, corte as batatas ao meio e, com a ajuda de uma colher, retire parte do miolo, criando uma cavidade em cada metade.

☑ Aqueça uma frigideira em fogo médio e frite o bacon até ficar bem dourado e crocante. Escorra em papel toalha para retirar o excesso de gordura.

☑ Tempere o miolo reservado com pimenta-do-reino da PQ Alimentos e misture com uma parte do bacon picado, queijo cheddar ralado, e cebolinha verde. Recheie as cavidades das batatas com essa mistura.

☑ Regue as batatas com um fio de azeite e leve ao forno preaquecido a 200°C por 10-15 minutos, ou até que o queijo derreta e as batatas fiquem levemente douradas.

☑ Retire do forno e finalize com mais cebolinha picada e o restante do bacon picado. Sirva as batatas ainda quentes e aproveite!