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Os biscoitos de polvilho assado são conhecidos por sua textura crocante e sabor levemente ácido, proporcionado pelo POLVILHO AZEDO da PQ Alimentos. Ideais para serem consumidos como lanches rápidos ou acompanhamentos em diversas ocasiões, esses petiscos são um verdadeiro sucesso entre adultos e crianças.
☑ 500g de POLVILHO AZEDO da PQ Alimentos
☑ 200ml de água quente
☑ 250ml de água gelada (ou até dar o ponto)
☑ ½ xícara (chá) de óleo
☑ 1 ovo batido
☑ 1 colher (sopa) de sal
☑ Coloque o POLVILHO AZEDO da PQ Alimentos em uma tigela.
☑ Despeje a água quente sobre o polvilho e misture rapidamente até formar uma farofa soltinha.
☑ Adicione o óleo e o ovo batido à mistura e misture bem.
☑ Gradualmente, adicione a água gelada e amasse a massa até obter uma consistência cremosa e maleável.
☑ Transfira a massa para um saco de confeitar e modele os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.
☑ Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados e crocantes.
☑ Retire do forno, deixe esfriar e sirva acompanhado de um café fresquinho.
☑ Experimente adicionar queijo ralado ou ervas secas à massa para variar o sabor dos biscoitos. Se optar em adicionar o queijo ralado, reduza a quantidade de sal para uma colher de chá.
☑ Armazene os biscoitos em um recipiente hermético para mantê-los crocantes por mais tempo.
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