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A BRUSCHETTA DE GRÃO DE BICO COM ABACATE é uma receita prática, gostosa, e ideal para um lanche rápido, completo e saudável.
As texturas e temperos do GRÃO DE BICO com o abacate, deixam o sabor incrível. Experimente!
Para preparar essa receita utilizamos o GRÃO DE BICO, a PIMENTA DO REINO, a PIMENTA CALABRESA, e a SALSA DESIDRATADA da PQ Alimentos.
INGREDIENTES PARA O GRÃO DE BICO:
☑ 1 xícara (chá) de GRÃO DE BICO da PQ Alimentos
☑ Água (para hidratar e cozinhar)
☑ Azeite a gosto
☑ Sal e PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos a gosto
INGREDIENTES PARA PREPARAR O GUACAMOLE:
☑ 2 abacates maduros
☑ ⅓ xícara (chá) de cebola roxa bem picada
☑ Suco de meio limão
☑ 1 tomate picado e sem semente
☑ PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos a gosto
☑ PIMENTA CALABRESA da PQ Alimentos a gosto
☑ SALSA DESIDRATADA da PQ Alimentos a gosto
☑ Sal a gosto
INGREDIENTES PARA MONTAR A BRUSCHETTA:
☑ Pão (de sua preferência)
☑ Azeite a gosto
MODO DE PREPARO DO GRÃO DE BICO:
☑ Colocar o GRÃO DE BICO da PQ Alimentos em um recipiente e cobrir com a água em temperatura ambiente. Deixar de molho por 12 horas.
☑ Escorrer a água e colocar o GRÃO DE BICO da PQ Alimentos em uma panela de pressão com água fervendo. Cozinhar por aproximadamente 30 minutos ou até que o GRÃO DE BICO da PQ Alimentos esteja al dente. Desligar o fogo, escorrer a água, passar os grãos em água corrente e deixar escorrer bem a água.
☑ Assim que secar bem o GRÃO DE BICO da PQ Alimentos, colocar em uma frigideira com azeite, sal e PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos.
☑ Deixar por aproximadamente 4 minutos e reservar.
MODO DE PREPARO PARA A GUACAMOLE:
☑ Tirar a polpa dos abacates e cortar em cubos, amassando levemente para que fique alguns pedaços.
☑ Colocar o abacate em um recipiente e colocar o suco do limão, os temperos e misturar.
☑ Acrescentar a cebola e o tomate e mexer delicadamente. Reservar.
MODO DE PREPARO DO PÃO:
☑ Cortar o pão em fatias, passar um fio de azeite dos dois lados, e levar em uma frigideira por 2 minutos ou até dourar os dois lados. Reservar.
MONTAGEM DA BRUSCHETTA:
☑ Colocar uma quantia de Guacamole em uma fatia de pão, espalhando para que fique uniforme e em seguida colocar uma porção de GRÃO DE BICO da PQ Alimentos.
☑ Pronto! É só servir!
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