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O LOMBO COM GERGELIM é uma ótima opção para servir aos finais de semana ou em ocasiões especiais.
Ele fica macio, suculento, com um sabor e aroma incríveis. O toque especial fica por conta do Gergelim, que realça o sabor da carne. Experimente!
Para preparar essa receita utilizamos a SEMENTE DE GERGELIM, o LOURO EM FOLHAS e a PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos
INGREDIENTES PARA O LOMBO:
☑ 1 kg de lombo de porco
☑ 1 cebola bem picada
☑ 4 dentes de alho picados
☑ 150ml de suco de laranja
☑ 2 LOURO EM FOLHAS da PQ Alimentos
☑ PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos a gosto
☑ ½ colher (sopa) de sal
☑ 1 xícara (chá) de mel
PARA FINALIZAR:
☑ 1 colher (sopa) de SEMENTE DE GERGELIM da PQ Alimentos
INGREDIENTES PARA A SALADA:
☑ ½ cebola roxa cortada em rodelas finas
☑ 8 tomates cereja cortados ao meio
☑ 1 picles picado
☑ 1 rabanete em fatias
☑ Folhas de alface
☑ Azeite a gosto
☑ Sal a gosto
☑ PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos a gosto
☑ Colocar a cebola, o alho, o sal, a PIMENTA DO REINO e as FOLHAS DE LOURO da PQ Alimentos, o suco de laranja, um fio de azeite e misturar bem.
☑ Em seguida colocar o lombo em um recipiente, e com uma faca afiada, faça furos pequenos na superfície do lombo.
☑ Regar o lombo com o tempero, cobrir e deixar marinando por pelo menos 2 horas (Obs: se puder, deixar na geladeira de um dia para o outro para absorver mais o tempero). Virar algumas vezes para pegar o tempero por igual.
☑ Transferir o lombo e o tempero para um refratário, cobrir com papel alumínio e levar para assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 1 hora.
☑ Após esse período, tirar o papel alumínio,retirar e descartar o LOURO EM FOLHAS, espalhar o mel por cima com auxílio de um pincel e levar novamente para assar até dourar.
☑ Dispor os ingredientes da salada em uma travessa, temperar com sal, azeite e a PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos.
☑ Depois cortar o lombo assado em fatias e colocar por cima da salada, polvilhar a SEMENTE DE GERGELIM da PQ Alimentos, e pronto! É só servir!
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