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A LENTILHA DA SORTE é uma receita que vai deixar sua ceia de Ano Novo ainda mais deliciosa.
Além da tradição de consumir a LENTILHA e atrair sorte e fartura, esse prato vai render muitos elogios. Experimente e surpreenda a todos!
Para preparar essa receita utilizamos a LENTILHA, a PIMENTA DO REINO e o CHIMICHURRI da PQ Alimentos.
☑ 1 ½ xícara (chá) de LENTILHA da PQ Alimentos
☑ 2 gomos de linguiça calabresa cortada em fatias médias
☑ Água (para hidratar a Lentilha)
☑ 1 cebola picada
☑ 2 dentes de alho bem picado
☑ 2 xícaras (chá) de caldo de legumes
☑ 1 pimenta dedo de moça
☑ 1 colher (sopa) de azeite
☑ Sal a gosto
☑ PIMENTA DO REINO e CHIMICHURRI da PQ Alimentos a gosto
☑ Em um recipiente, colocar a LENTILHA da PQ Alimentos e colocar o dobro de água para hidratar. Obs: esse processo deve ser feito no dia anterior do preparo da receita ou de no mínimo 8 horas.
☑ Escorrer a água, enxaguar a LENTILHA da PQ Alimentos e escorrer novamente. Reservar.
☑ Em uma panela, refogar o alho e a cebola no azeite até a cebola murchar e ficar transparente.
☑ Adicionar a LENTILHA da PQ Alimentos, a linguiça calabresa, o caldo de legumes e a pimenta dedo de moça e cozinhar por 20 minutos aproximadamente, ou até que a LENTILHA da PQ Alimentos esteja macia.
☑ Experimentar e ajustar o sal, adicionar o CHIMICHURRI da PQ Alimentos e deixar ferver por mais 10 minutos.
☑ Pronto. É só servir!
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