MODO DE PREPARO DO GRÃO DE BICO:

☑ Lavar bem os grãos em água corrente e colocar em um recipiente.

☑ Adicionar água aproximadamente 3 dedos acima dos grãos. deixar de molho por pelo menos 8 horas.

☑ Depois desse período, descartar a água, lavar novamente os grãos e colocar em uma panela de pressão. Cobrir com água, 2 dedos acima dos grãos, tampar e cozinhar por aproximadamente 10 minutos ou até que esteja al dente.

☑ Descartar a água e colocar o GRÃO DE BICO da PQ Alimentos cozido em um recipiente.

☑ Temperar com sal, PIMENTA DO REINO EM PÓ da PQ Alimentos, azeite e limão. Reservar.

MODO DE PREPARO DO REFOGADO DE COUVE-FLOR E CHUCHU:

☑ Separar os floretes da couve-flor, descascar e cortar em cubos o chuchu, e cozinhar no vapor por aproximadamente 10 minutos ou até que esteja al dente.

☑ Em seguida, aquecer o azeite em uma panela e adicionar o sal, a PIMENTA DO REINO EM PÓ e AÇAFRÃO EM PÓ da PQ Alimentos. Misturar bem e em seguida, colocar a couve-flor, o chuchu e refogar até absorver bem o tempero e dourar. Reservar.

MONTAGEM DA SALADA:

☑ Em um recipiente, colocar a salsinha, ½ tomate picado, sal, PIMENTA DO REINO EM PÓ da PQ Alimentos, azeite, temperar e reservar.

☑ Colocar o tomate em um bowl e temperar com sal, azeite e PIMENTA DO REINO EM PÓ da PQ Alimentos. Reservar. 

☑ Lavar as folhas de espinafre e hortelã e colocar em um bowl. 

☑ Em um prato, colocar uma porção de GRÃO DE BICO da PQ Alimentos, outra de salsinha com tomate, outra com o refogado, colocar o tomate, o abacate, as folhas de espinafre e hortelã e se desejar, temperar com limão, sal, azeite e a PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos.

☑ Para finalizar, polvilhar a SEMENTE DE GERGELIM da PQ Alimentos, e pronto! É só servir!