Tapioca de Carne Seca

Receita

Tapioca de Carne Seca

A TAPIOCA é a fécula da mandioca ou polvilho doce (equivalente ao amido) extraída das raízes da mandioca.

Seu preparo é simples e a Tapioca pode ser servida tanto com recheio doce quanto salgado.

Por conter fonte de energia é uma excelente opção para café da manhã ou da tarde.

Experimente a Tapioca com recheio de Carne Seca. É sensacional.

Ingredientes

INGREDIENTES DA MASSA DA TAPIOCA

☑ 500g de POLVILHO DOCE da PQ alimentos (rende até 10 tapiocas)

☑ 1 colher (chá) de sal

☑ 300 ml de filtrada

 

INGREDIENTES DO RECHEIO

☑ 300g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada

☑ 1 colher (sopa) de óleo

☑ ½ cebola pequena picada

☑1 colher (chá) de manteiga sem sal

☑ PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos a gosto

Modo de Preparo

MODO DE PREPARO DA MASSA DA TAPIOCA

☑ Em uma bacia, adicione o POLVILHO DOCE da PQ alimentos e o sal

☑ Adicione água aos poucos e comece a misturar

☑ Vá adicionando água e misturando até ficar bem consistente e amasse até obter uma mistura homogênea

☑ Agora é só peneirar e a massa estará pronta. 

 

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

☑ Em uma panela, derreter a manteiga, adicionar a cebola e deixar dourar em fogo médio.

☑ Acrescentar a carne seca e temperar com PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos e  refogar bem. Provar e se necessário, acrescentar sal. Reservar!

 

MODO DE PREPARO DA TAPIOCA

☑ Aquecer uma frigideira em fogo médio e colocar a massa da tapioca. Distribuir com o auxílio de uma colher de forma que fique homogênea. 

☑ Assim que dourar levemente, virar a tapioca e fazer o mesmo processo do outro lado. 

☑ Adicionar o recheio de carne seca, dobrar ao meio e pronto. É só servir!

Informações adicionais

DICA
☑ Uma embalagem de 500g de POLVILHO DOCE da PQ alimentos rende até 10 tapiocas e o sabor é incomparável.
☑ Peneiras com malha fina, média ou grossa criam tapiocas com texturas diferentes. Experimente os diferentes resultados e veja o que mais combina com os mais variados recheios.
☑ A espessura da tapioca e a quantidade de recheio vai de acordo com o gosto de cada um.
☑ Atenção ao ponto da tapioca. Quanto mais dourar, mais sequinha será a tapioca. Encontre o ponto que mais lhe agrada e aproveite.

Produtos PQ Alimentos utilizados nessa receita:

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