PREPARAR A LENTILHA:

☑ Lave bem a LENTILHA da PQ Alimentos e deixe de molho por pelo menos 4 horas ou de um dia para o outro.

☑ Escorra e processe até obter uma massa homogênea. Reserve.

PREPARAR O FRANGO:

☑ Em uma panela, aqueça um fio de azeite de oliva e doure o alho picado.

☑ Adicione o frango cortado em pedaços pequenos e refogue até dourar.

☑ Acrescente o aji amarelo, o tomate em pó, a PÁPRICA DEFUMADA da PQ Alimentose o sal. Misture bem e cozinhe até que o frango fique macio.

☑ Triture o frango grosseiramente no processador ou desfie com um garfo. Misture o coentro picado e reserve.

PREPARAR A MASSA:

☑ Misture a LENTILHA da PQ Alimentos processada com um pouco de FARINHA DE ROSCA da PQ Alimentos, apenas o suficiente para dar liga. Mexa bem até formar uma massa moldável.

MODELAR OS BOLINHOS:

☑ Pegue porções da massa de LENTILHA da PQ Alimentos e abra na palma da mão.

☑ Coloque um pouco do recheio de frango no centro e feche, modelando em formato de bolinho.

FRITAR:

☑ Aqueça o óleo em uma panela funda a 180°C.

☑ Frite os bolinhos em imersão até ficarem dourados e crocantes.

☑ Retire e escorra em papel toalha.