☑ Colocar o leite condensado, o leite e a manteiga numa panela pequena e leve ao fogo baixo. Mexer com uma espátula de silicone até a manteiga derreter.
☑ Acrescentar 1 ½ xícara (chá) do COCO RALADO PURO PQ, mexer por cerca de 20 minutos, até o doce engrossar, no ponto de enrolar. Raspar bem os fundos e lateral da panela com a espátula para não queimar. Inclinar levemente a panela para verificar, a massa deve descolar do fundo da panela.
☑ Transferir a massa para uma travessa e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente antes de enrolar.
☑ Separar e abrir aprox. 50 forminhas (N5) para docinhos.
☑ Colocar o restante do COCO RALADO PURO PQ num prato ou recipiente fundo.
☑ Untar as mãos com manteiga e enrolar uma porção de massa de beijinho de coco e formar uma bolinha.
☑ Passar pelo coco ralado seco, cobrir bem toda a superfície do doce.
☑ Colocar o doce numa forminha.
☑ Repetir esse passo até acabar a massa.
☑ Pronto agora é só servir
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Dica extra:
☑ Tradicionalmente o beijinho é decorado com cravo da índia, então para isso, basta espetar sobre cada docinho um CRAVO DA ÍNDIA PQ.