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A Crepioca de Carne Seca e Queijo é uma opção prática e saborosa que combina a leveza da tapioca com um recheio suculento de carne seca refogada e queijo derretido. De preparo simples, essa receita une texturas macias e crocantes, realçadas por temperos equilibrados. Ideal para um café da manhã nutritivo ou um lanche especial, a crepioca pode ser acompanhada por molhos e saladas, oferecendo uma experiência gastronômica rica em sabor e tradição.
PARA A CREPIOCA:
☑ 2 colheres (sopa) de TAPIOCA GRANULADA da PQ Alimentos
☑ 1 ovo
☑ 1 pitada de sal
☑ 1 colher de sopa de leite (opcional, para a massa ficar mais macia)
PARA O RECHEIO:
☑ 150g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
☑ 100g de queijo mussarela ou coalho ralado
☑ ½ cebola picada
☑ 1 colher (sopa) de azeite
☑ PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos a gosto
☑ Requeijão
PREPARE A CARNE SECA:
☑ Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola até ficar transparente.
☑ Adicione a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos. Tempere com PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos a gosto e reserve.
CREPIOCA:
☑ Em um recipiente, misture o ovo com a TAPIOCA GRANULADA da PQ Alimentos e o sal até obter uma massa homogênea.
☑ Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje a mistura, espalhando bem para formar uma panqueca fina.
☑ Cozinhe em fogo baixo até firmar e vire para dourar levemente do outro lado.
MONTAGEM:
☑ Com a crepioca ainda quente, espalhe o queijo sobre uma metade e adicione a carne seca refogada.
☑ Dobre ao meio e pressione levemente para o queijo derreter.
☑ Decore com maionese e sirva com pimentões coloridos e cebola.
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