MODO DE PREPARO DO DADINHO DE TAPIOCA:

☑ Aquecer o leite em uma panela e quando levantar fervura, desligar o fogo.

☑ Adicionar queijo coalho ralado e mexer sempre para não formar grumos e empelotar.

☑ Em seguida, adicionar a TAPIOCA GRANULADA da PQ Alimentos e continuar mexendo.

☑ Adicionar o sal e a PIMENTA-DO-REINO da PQ Alimentos e misturar bem.

☑ Quando começar a firmar parar de mexer. Todos os ingredientes devem estar bem misturados e homogêneos.

☑ Despejar em uma assadeira forrada com papel filme.

☑ Cobrir com papel filme e levar na geladeira por pelo menos 3 horas.

☑ Retirar da geladeira e cortar em quadradinhos – DADINHO – e fritar imerso em óleo até dourar.

☑ Retirar e deixar sob grade para sair o excesso de óleo. Reservar.

MODO DE PREPARO DA CALABRESA:

☑ Colocar um fio de óleo em uma panela e levar para o fogo. Assim que aquecer o óleo, adicionar a calabresa cortada e assim que começar a fritar, acrescentar a cebola e refogar até murchar. 

☑ Depois, adicionar mel, misturar e pronto.

PARA A MONTAGEM:

☑ Colocar uma rodela de calabresa, um dadinho de tapioca por cima, espetar com um palito e se desejar, regar um pouco mel. Decorar com erva aromática de sua preferência.