☑ Para preparar a receita, é necessário hidratar a PROTEÍNA DE SOJA TEXTURIZADA CARAMELO da PQ Alimentos. 

☑ Colocar a água para ferver em uma panela grande e assim que a água estiver fervendo, desligar o fogo, adicionar o vinagre e colocar a PROTEÍNA DE SOJA TEXTURIZADA CARAMELO da PQ Alimentos. Mexer para absorver bem a água e tampar por aproximadamente 10 minutos.

☑ Em seguida, transferir para um escorredor de arroz e desprezar a água. Lavar a PROTEÍNA DE SOJA TEXTURIZADA CARAMELO da PQ Alimentos em água corrente e na sequência colocar sob um pano de prato limpo e apertar para sair bem o excesso de água.

☑ Temperar a PROTEÍNA DE SOJA TEXTURIZADA CARAMELO da PQ Alimentos com cominho, uma pitada de sal, o azeite a gosto e misturar bem. Reservar.

☑ Em uma panela, colocar o azeite e quando estiver aquecido, adicionar a cebola e refogar. Assim que começar a murchar, adicionar o alho poró, refogar e adicionar o alho. Assim que estiver bem refogado, acrescentar um pouco mais de azeite, a PROTEÍNA DE SOJA TEXTURIZADA CARAMELO da PQ Alimentos e misturar bem.  

☑ Assim que a PROTEÍNA DE SOJA TEXTURIZADA CARAMELO da PQ Alimentos estiver bem refogada, acrescentar o extrato de tomate, mexer e acrescentar o vinho.

☑ Assim que evaporar bem o aroma do álcool, acrescentar água (uns dois dedos acima do refogado) e deixar cozinhar mas sem secar a água.

☑ Ajustar o sal, adicionar a PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos e o molho inglês. Colocar o tomilho, mexer e deixar apurar bem o caldo, cozinhando em fogo baixo.

☑ Quando o caldo engrossar, adicionar a batata, a cenoura, a vagem, o pimentão vermelho e mexer bem. (Se necessário, adicionar um pouco mais de água). Deixar ferver por mais 5 minutos, ou até os vegetais amolecerem. 

☑ Pronto. É só servir!