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O Pudim de Chocolate Cremoso é uma sobremesa que combina a intensidade do chocolate com a suavidade de um pudim tradicional. O amido de milho garante a consistência perfeita deste pudim, tornando-o irresistivelmente cremoso.
Embora seja mais comum servir o Pudim de Chocolate Cremoso gelado, você pode experimentar servi-lo quente, se preferir. Ao servir quente, ele terá uma consistência mais fluida e uma sensação mais aconchegante, ideal para os dias mais frios. No entanto, tenha em mente que a textura pode ser ligeiramente diferente da versão gelada, e o sabor pode parecer mais intenso. Experimente aquecer levemente no micro-ondas ou em banho-maria antes de servir.
☑ 3 colheres (sopa) de cacau em pó
☑ 2 colheres (sopa) de açúcar
☑ 3 colheres (sopa) de AMIDO DE MILHO da PQ Alimentos
☑ 500 ml de leite
☑ 1 colher (sopa) de manteiga
☑ Essência de baunilha a gosto
☑ Dissolva o AMIDO DE MILHO da PQ Alimentos em 250 ml de leite frio.
☑ Coloque o leite restante, adicionando o cacau em pó e o açúcar.
☑ Aqueça em fogo médio, mexendo constantemente com um fouet até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
☑ Quando começar a borbulhar, adicione a manteiga e a essência de baunilha.
☑ Continue mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
☑ Deixe esfriar antes de distribuir o pudim em copos ou taças, e decore conforme preferir.
☑ Leve à geladeira para firmar e sirva frio, acompanhado de biscoitos champanhe, se desejar.
☑ Experimente adicionar raspas de chocolate para decorar.
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