Sopa de Lentilha com legumes

Receita

Sopa de Lentilha com legumes

Ingredientes

☑ 250 gramas de Lentilha PQ
☑ 3 batatas – cortar em cubos médios
☑ 1 cenoura – cortar em cubos pequenos
☑ 1 tomate picado e sem sementes
☑ ½ abobrinha – cortar em cubos médios
☑ 1 pedaço generoso de abóbora moranga – cortar em cubos médio
☑ 2 inhames pequenos – cortar em cubos
☑ 100g de vagem
☑ 2 dentes de alho – picar
☑ 1 colher (chá) rasa de sal
☑ 2 caldos de legumes
☑ 1 fio de óleo
☑ ½ pimentão
☑ Tempero verde

Modo de Preparo

☑ Deixar a lentilha de molho de um dia para o outro.
☑ Dourar em uma panela de pressão coloque o óleo, cebola e alho.
☑ Colocar todos os demais ingredientes, exceto o pimentão e o tempero verde
☑ Cobrir com água e colocar na pressão por 25 minutos.
☑ Retirar a pressão com cuidado
☑ Deixar no fogo baixo até o caldo encorpar.
☑ Coloque o pimentão e o tempero verde.
☑ Sirva quente