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O toque da chef para transformar qualquer sobremesa
Algumas receitas são simples, mas mudam completamente a experiência à mesa.
A Farofa Doce Crocante é uma delas.
Criada pela Chef Karen Bressan especialmente para a PQ Alimentos, essa preparação combina Farinha de Mandioca Grossa PQ Alimentos, Amendoim Runner PQ Alimentos, manteiga, açúcar e um toque aromático de laranja ou baunilha.
O resultado é uma farofa dourada, soltinha, perfumada e extremamente crocante, perfeita para finalizar sorvetes, pudins, cremes, bolos, frutas assadas e sobremesas geladas.
É aquele detalhe que transforma uma sobremesa simples em uma apresentação com cara de chef.
Use fogo baixo: O preparo precisa de controle. O fogo baixo ajuda a dourar a farinha e o amendoim sem queimar o açúcar.
Deixe a farofa bem sequinha: A crocância depende do ponto da farofa. Continue mexendo até perceber que ela está soltinha, dourada e sem umidade.
Só guarde depois de esfriar: A farofa deve estar completamente fria antes de ir para o pote. Se for armazenada ainda quente, pode criar umidade, perder a crocância e comprometer a conservação.
Armazene corretamente: Guarde em pote de vidro hermético, bem fechado.
Ela pode ser armazenada por até 15 dias em pote bem fechado ou congelada por até 30 dias.
Sirva de muitas formas: Fica perfeita sobre sorvetes, pudins, mousses, cremes, bolos, frutas assadas e sobremesas geladas. Também pode acompanhar bebidas e mesas de festa.
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