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O GRÃO DE BICO COM CHOCOLATE é uma ótima opção doce para um lanche saudável e bem nutritivo. Os dois ingredientes contém triptofano, aminoácido responsável pela produção de serotonina, causando sensação de bem-estar.
Ele é fácil de preparar, e com poucos ingredientes você consegue um lanche bem prático para saciar a vontade de chocolates e doces, sendo ideal para comer a qualquer hora do dia.
☑ 1 xícara (chá) de GRÃO DE BICO da PQ Alimentos
☑ Água
☑ 1 colher (chá) de caldo de limão ou vinagre
☑ 300g chocolate meio amargo
☑ Lavar o GRÃO DE BICO da PQ Alimentos em água corrente, e em seguida colocar o GRÃO DE BICO da PQ Alimentos em um recipiente grande, pois os grãos irão inchar.
☑ Cobrir com o dobro de água, ½ colher (chá) de limão/ vinagre, e deixar de molho por 12 horas. Depois de 6 horas de molho, escorrer a água, lavar os grãos em água corrente novamente e voltar para o recipiente. Cobrir com o dobro de água, colocar ½ colher (chá) de limão/ vinagre, e aguardar o tempo de hidratação.
☑ Depois desse período, descartar novamente a água, lavar em água corrente e deixar escorrer bem o excesso da água.
☑ Em seguida, colocar em uma assadeira e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos ou até dourar. (Obs: vire os grãos na metade do tempo para não queimar.)
☑ Enquanto isso, derreter o chocolate em banho maria em um recipiente médio, e assim que o GRÃO DE BICO da PQ Alimentos estiver dourado, retirar do forno e colocar os grãos junto ao chocolate derretido.
☑ Mexer para envolver todos os grãos no chocolate, e colocar na mesma assadeira, pequenas porções do grão com chocolate.
☑ Levar para a geladeira por aproximadamente 20 minutos, ou até firmar bem.
☑ Pronto! É só servir.
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