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Essa Salada de Lentilha tem uma textura deliciosamente crocante e um sabor bem refrescante, perfeita para os dias mais quentes.
Ela é rica em fibras, proteínas, contém uma variedade de nutrientes essenciais para a saúde e é uma ótima opção para uma refeição mais leve e saudável. Aproveite!
☑ 200g de LENTILHA da PQ Alimentos
☑ 1 cenoura média cozida al dente picada em cubos
☑ 1 tomate sem sementes picado
☑ ½ pimentão vermelho picado em cubos
☑ ½ pimentão verde picado em cubos
☑ ½ cebola picada em cubos
☑ 2 colheres (sopa) de suco de limão
☑ 1 LOURO EM FOLHA da PQ Alimentos
☑ PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos a gosto
☑ Sal a gosto
☑ ¼ xícara (chá) de azeite
☑ Colocar a LENTILHA da PQ Alimentos em uma peneira ou escorredor e lavar em água corrente.
☑ Depois, colocar a LENTILHA da PQ Alimentos em uma panela com 1 litro de água, 1 pitada de sal e o LOURO EM FOLHA da PQ Alimentos. Levar ao fogo e assim que levantar fervura, cozinhar por 10 a 15 minutos ou até ficar al dente. Descartar o LOURO EM FOLHA da PQ Alimentos, escorrer a água e reservar.
☑ Assim que a LENTILHA da PQ Alimentos esfriar, colocar em um recipiente, adicionar o restante dos ingredientes e misturar bem.
☑ Pronto! Sirva a salada de lentilha fria e aproveite.
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