Pipoca Nuvem de Coco e Chocolate

Receita

Pipoca Nuvem de Coco e Chocolate

Uma combinação irresistível de pipoca, chocolate e coco

Pipoca já é um clássico. Chocolate com coco também é uma combinação que conquista fácil.
Agora imagine juntar tudo em uma receita crocante, cremosa, bonita e daquelas que chamam atenção na mesa antes mesmo da primeira mordida.
Foi essa a proposta da Chef Karen Bressan ao criar a Pipoca Nuvem de Coco e Chocolate para a PQ Alimentos.
O Milho para Pipoca PQ Alimentos ganha uma cobertura generosa de chocolate e é finalizado com uma verdadeira nuvem de Coco Ralado Puro PQ Alimentos.
Uma receita simples, criativa e perfeita para Festa Junina, comemorações, encontros com amigos, dias de jogo ou qualquer ocasião em que a ideia seja sair do óbvio e surpreender.

Ingredientes

1 xícara (chá) de Milho para Pipoca PQ Alimentos
4 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de Coco Ralado Puro PQ Alimentos
200 g de chocolate ao leite
50 ml de óleo de girassol ou algodão, opcional

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o óleo, o açúcar e o Milho para Pipoca PQ Alimentos. Misture bem e leve ao fogo baixo.
Assim que os primeiros grãos começarem a estourar, tampe a panela e mantenha em fogo baixo. Quando o intervalo entre os estouros aumentar, desligue o fogo e aguarde alguns instantes antes de abrir.
Transfira a pipoca para uma forma ou recipiente levemente untado com óleo e espalhe bem.
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos curtos. Se desejar uma cobertura mais fluida, acrescente o óleo de girassol ou algodão e misture.
Regue o chocolate sobre a pipoca e, antes que ele endureça, finalize generosamente com o Coco Ralado Puro PQ Alimentos.
Espere alguns minutos e misture delicadamente para soltar as pipocas. Sirva quando o chocolate estiver firme.

Informações adicionais

Use fogo baixo: O açúcar entra na panela desde o início. Por isso, mantenha a temperatura baixa para evitar que o caramelo queime antes de o milho terminar de estourar.

Espalhe a pipoca antes de adicionar o chocolate: Quanto mais distribuída estiver a pipoca, mais fácil será criar uma cobertura uniforme.

O coco deve entrar rapidamente: Polvilhe o Coco Ralado Puro PQ Alimentos antes que o chocolate endureça. Assim, ele adere melhor à cobertura.

Capriche na apresentação: Sirva em potes, bowls ou embalagens individuais. A combinação do chocolate com a camada branca de coco cria um visual bonito e perfeito para mesas temáticas.