Sopa Creme de Ervilha com Bacon

Receita

Sopa Creme de Ervilha com Bacon

A SOPA DE ERVILHA COM BACON é tudo de bom. Aproveite os dias mais frios e experimente essa maravilha.
Para preparar essa receita, utilizamos a ERVILHA e PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos.

Ingredientes

☑ 500 g de ERVILHA da PQ Alimentos

☑ 200g de bacon em cubos pequenos

☑ 1 cebola picada

☑ 2 xícaras (chá) de requeijão tipo catupiry ou mussarela de búfala em cubinhos

☑ Água

☑ Azeite

☑ Sal e PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos a gosto

Modo de Preparo

☑ Em uma tigela, colocar a ERVILHA da PQ Alimentos, cobrir de água e deixar de molho por 4 horas. 

☑ Em uma panela, fritar bem o bacon. Escorrer e reservar a gordura em outro local e fritar mais um pouco para ficar bem crocante. Quando estiver bem frito, retirar da panela e reservar. 

☑ Voltar a gordura para a panela, quando estiver quente, colocar a cebola para refogar. 

☑ Assim que a cebola estiver bem dourada, adicionar a colocar a ERVILHA da PQ Alimentos, colocar a água até cobrir as ervilhas e cozinhar por aproximadamente 15 minutos.

☑ Em seguida, colocar pequenas porções da sopa no liquidificador ou processador e bater até ficar uma consistência bem cremosa. Repetir o processo até bater toda a sopa. (Obs 1: se o liquidificador não for resistente a altas temperaturas, aguardar esfriar para fazer o processo. Obs 2: se estiver ficando muito grossa, acrescentar mais um pouco de água. Mas só o suficiente para que o aparelho consiga bater.)

☑ Voltar para a panela e adicionar o sal e a PIMENTA DO REINO da PQ Alimentos, a  requeijão tipo catupiry ou Mussarela de búfala em cubinho e cozinhar até ficar uma consistência bem cremosa. 

☑ Colocar em um recipiente para servir, e adicionar um fio de azeite, o bacon e pronto!

Produtos PQ Alimentos utilizados nessa receita:

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