MODO DE PREPARO DO PINHÃO: 

☑ Separar os murchos, quebrados ou furados e descartar.

☑ Lavar em água corrente.

☑ Cortar as pontas do pinhão. ATENÇÃO: Serão usados os branquinhos, os que estiverem com centro escuro, deverão ser descartados

☑ Colocar os pinhões em uma panela de pressão e colocar água suficiente para cobri-los e não passar da metade da panela.  

☑ Fechar a panela e levar ao fogo alto. Quando pegar pressão (começar a apitar), diminuir o fogo e deixar cozinhar por 40 minutos.

☑ Esperar perder a pressão naturalmente, depois abrir a panela e esperar esfriar na própria água.  

☑ Descascar o pinhão e reservar.

MODO DE PREPARO DA FAROFA:

☑ Em uma panela fritar o bacon até dourar.

☑ Adicionar a cebola, o alho e refogar até a cebola murchar e o alho até começar a dourar.

☑ Adicionar o pinhão e refogar por mais 1 minuto.

☑ Adicionar a manteiga e mexer até derreter

☑ Adicionar a FARINHA DE MILHO AMARELA da PQ Alimentos e os ovos cozidos picados.

☑ Misturar até a  FARINHA DE MILHO AMARELA dourar levemente no fundo da panela.

☑ Temperar a gosto com sal, PIMENTA DO REINO e PIMENTA CALABRESA da PQ Alimentos e misturar bem.

☑ Desligar o fogo e salpicar SALSA DESIDRATADA da PQ Alimentos, a gosto.

☑ Pronto, Agora é só servir.