MODO DE PREPARO – Massa

☑ Colocar todos os ingredientes em um recipiente e misturar bem até formar uma massa uniforme.

☑ Forrar com a massa, uma forma de aro removível. Pressionar bem para ajustar ela na forma.

☑ Com o auxílio de um garfo, fazer levemente um furo na massa.

☑ Levar ao forno preaquecido a 180°C e assar por aproximadamente 15 minutos em fogo baixo ou até a massa ficar dourada. Reservar.

MODO DE PREPARO – Recheio

☑ Usar 175 ml de leite para dissolver o AMIDO DE MILHO da PQ Alimentos.

☑ Em uma panela, colocar o leite condensado, o restante do leite integral (790 ml) e o AMIDO DE MILHO da PQ Alimentos dissolvido.

☑ Misturar todos os ingredientes e mexer sem parar até ficar um creme bem consistente. Reservar.

MODO DE PREPARO – Ganache

☑ Derreter o chocolate em banho-maria. Assim que estiver derretido, acrescentar o creme de leite e misturar muito bem. 

☑ Para montar, retirar a torta da forma, colocar o recheio acertando ele e despejar a ganache. 

☑ Por último, decore com a castanha de caju e as frutas vermelhas. (É importante que elas estejam secas para não escorrer água pela ganache.)

☑ Pronto. É só servir!